食への「こだわり派」とされる人たちは、何にこだわるのでしょうか。そして、「こだわるが、実行はしない」といったこともあるのではないでしょうか。私自身が普段から感じていることが、今回のアンケート結果からもうかがいとることができます。
　政府から食育指針が出ていますが、こうした「なかなか行動につながらない」理由が、私ども食育にかかわる者にとって大きなテーマとして存在しています。
　家庭の食が失われてきている中で、子供たちはどんどん不健康になっています。子供ばかりでなく、大人たちも、本当の食というものを失ってしまいそうな状態です。食への「こだわり派」が存在するならば、その行動化をどう進めるのか、どうやって食育運動を高めていくのかが今後の課題と言えるのではないでしょうか。
　その行動化問題への具体的な取り組みのひとつであると考え、今回の食育調査は１年間携わらせてもらいました。そして今後、三愛石油が行動化に向けて、エネルギー事業者の立場でどう取り組んでいくのかも検証させていただきたいと考えています。

　食への「こだわり派」とされる人たちは、何にこだわるのでしょうか。そして、「こだわるが、実行はしない」といったこともあるのではないでしょうか。私自身が普段から感じていることが、今回のアンケート結果からもうかがいとることができます。 政府から食育指針が出ていますが、こうした「なかなか行動につながらない」理由が、私ども食育にかかわる者にとって大きなテーマとして存在しています。
　家庭の食が失われてきている中で、子供たちはどんどん不健康になっています。子供ばかりでなく、大人たちも、本当の食というものを失ってしまいそうな状態です。食への「こだわり派」が存在するならば、その行動化をどう進めるのか、どうやって食育運動を高めていくのかが今後の課題と言えるのではないでしょうか。 その行動化問題への具体的な取り組みのひとつであると考え、今回の食育調査は１年間携わらせてもらいました。そして今後、三愛石油が行動化に向けて、エネルギー事業者の立場でどう取り組んでいくのかも検証させていただきたいと考えています。 食育をガス器具との関連性で考えると、炎のあるガスエネルギーは、とても効果的な媒体であるように思います。
　私どもは食育というテーマを、料理のプロセスで伝えるのではなく、炊飯で米がご飯になるという、「科学」として伝えていくようにしたいと考えてきました。その点ではＩＨクッキングヒーターでそれを伝えることは非常に難しく、炎という目に見えるものがあるガスの方が効果的です。炊き上がる様子が見えない炊飯器よりも、土鍋による炊飯の方が五感に伝わりやすい、つまり食育のツールとして使いやすいわけです。このことは、三愛石油の土鍋や乳業メーカーのプリンなど、食育にさまざまにトライする中で、あらためて実感されました。
　食育は大切な国民的課題です。三愛石油においては、今後も食育サポートを事業に取り入れると伺っていますが、では、その中で実際に、どのようなスローガンを掲げて進めていくのか――今後はエビデンス、つまり食育教育の効果実績について実証していくことが重要ではないかと考えています。